Белый чай Фудин, "Красная печать", 2017, блин, 1 гр

Блин 2017 года с узнаваемой красной печатью на обёртке. Лист тёмно-коричневый, с множеством светлых почек. Сухой аромат богатый: старые книги, чернослив, пряная камфора, лёгкий дымок. Настой глубокого тёмно-медового цвета, прозрачный. Вкус густой, с отчетливыми нотами сушёной хурмы, фиников, выдержанного чая пуэрного типа, но без землистости, с лёгкой сладковатой горчинкой.

«Красная печать» — это маркер специально отобранного сырья для длительной выдержки. Чай 2017 года, поэтому уже 9 лет зреет в блине, приобретая сложные пряно-древесные ноты. Сортовая основа — Гунмэй или высококачественный Шоу Мэй из Фудина. Процесс медленной ферментации во влажной среде привёл к тому, что чай стал практически чёрным по характеру воздействия.

Заваривать лучше всего кипятком (95–100 °C) в объёме 100 мл на 1 грамм. Предварительный прогрев и промывка обязательны. Настаивать короткими проливами по 10–15 секунд, постепенно увеличивая время. Чай исключительно многотерпим, выдерживает 8–10 заварок, а затем его можно прокипятить — получится насыщенный отвар.

Это чай глубокого заземления и телесного тепла. Он быстро разливается теплом по животу, согревает поясницу и ноги. Состояние — спокойная уверенность, лёгкое замедление мыслей, снижение тревожности. Улучшает пищеварение, особенно после плотной еды, стимулирует метаболизм.

Показан во второй половине дня и вечером, в холодную погоду, для снятия усталости после физической работы. Можно пить перед сном: согревание тела способствует хорошему засыпанию. Не рекомендуется утром на голодный желудок из-за выраженного теплового воздействия.