Белый чай "Шоу Мэй Гао Шань," Фудин 1гр

Внешний вид: крупные, рыхлые листья с заметными серебристыми ворсинками и фрагментами стеблей — типичный облик Шоу Мэй. Аромат сухого чая согревает нотами лугового сена, специй и печёного хлеба. В настое рождается мягкое сияние цвета светлого мёда. Вкус плотный, с орехово-карамельной базой, приглушённой сладостью сухофруктов и едва уловимой пряной горчинкой.

Этот Шоу Мэй происходит из высокогорного района Гао Шань в окрестностях Фудина (Фуцзянь) — классической родины белого чая. Высокогорное сырьё даёт чаю характерную плотность и сладость. Сорт Шоу Мэй — это более зрелые листья по сравнению с почками, за счёт чего он дольше выдерживает хранение и развивает интересные медово-пряные тона.

Заваривать следует щедро: 1 грамм (пробник) на 100 мл воды. Температура высокая — 90–95 °C. Проливы короткие: 10–15 секунд для начала, затем по нарастанию. Чай неприхотлив, может завариваться и настаиванием в чашке 3–5 минут. Выдерживает 4–5 крепких заварок.

Это мягко успокаивающий чай с тёплым, обнимающим эффектом. Он замедляет, даёт ощущение уюта и стабильности. Влияние на организм: согревает, улучшает пищеварение, очищает лимфу. Особенно хорош для тех, кто много времени проводит в размышлениях или за монотонной работой.

Лучшее время — день и вечер, особенно в прохладную или дождливую погоду. Можно пить после тренировки как восстанавливающий тёплый напиток. Не слишком бодрит, поэтому допустим за пару часов до сна — создаст комфортный фон без перевозбуждения.