Чай ГАБА Юнь Лин Ши Би, 1 гр

Внешний вид, вкус и аромат чая из района Юньлинь с каменистых склонов (Ши Би — «каменная стена») выражают минеральность. Лист скручен в тёмно-зелёные шарики с ворсом. Аромат сложный: каменная пыль, орхидея, лёгкий дымок. Настой прозрачный, желтовато-зелёный. Вкус структурированный, с яркой минеральностью, тонами фундука и белого шоколада. Послевкусие прохладное, с долгой сладостью.

Особенность: уникальный терруар — чай выращен на каменистых почвах, что даёт выраженный минеральный вкус. Анаэробная ферментация усилила сладость и добавила маслянистости.

Заваривание: 1 г на 100 мл, 85–90 °C. Первый пролив 35 секунд, затем по 25–30 секунд. 4–5 заварок.

Эффект: ясность, свежесть, ощущение «холодной скалы». ГАМК мягко расслабляет. Способствует концентрации.

Рекомендуется для медитативных практик, для жаркого полдня. Вечером может быть излишне холодящим.