Цзай Дэ Хао, "Баньчжан Цзинь Я", 2010, блин, 1 гр

«Цзай Дэ Хао, Баньчжан Цзинь Я» — шу пуэр от производителя Цзай Дэ Хао из сырья с легендарной горы Баньчжан (регион Мэнхай, Юньнань). «Цзинь Я» означает «золотые почки» — используется высокосортное сырьё. Урожай 2010 года — более 14 лет выдержки. Баньчжан славится своей мощной энергетикой и яркой горечью, которая в шу пуэре трансформируется в плотную сладость.

Внешний вид: блин из крупного, мясистого листа с обильными золотистыми почками. Цвет тёмно-коричневый с благородным матовым блеском.

Аромат сухого чая глубокий, сложный, с нотами чернослива, фиников, камфоры, старой древесины, шоколада и лёгким дымком. Настой густой, красно-коричневый, маслянистый, почти непрозрачный.

Вкус мощный, плотный, обволакивающий, с доминантой сладости тёмных сухофруктов, оттенками горького шоколада, каштана, пряностей и долгим минеральным послевкусием. Баньчжанская энергия чувствуется даже после ферментации — чай «не спит».

14 лет выдержки сгладили остроту, но сохранили силу и характер. Баньчжан Цзинь Я — это элитный шу пуэр для опытных любителей.

Заваривание (пролив): 5 г на 100 мл воды, температура 100 °C. Промывка 5–10 секунд. Проливы: 10–15 секунд, затем по 20–30 секунд. Чай очень вынослив — 12–15 заварок. Заваривание (настаивание): 3–5 г на 500–600 мл воды, температура 100 °C, залить и настаивать 4–5 минут.

Эффект: мощное чайное опьянение, глубокое расслабление при ясной голове. Чай согревает, разгоняет кровь, дарит ощущение силы и уверенности. Состояние — спокойная мощь, ясность.

Рекомендуется для вечернего чаепития, для особых случаев. Не для утра. Идеален для холодной погоды.