Фруктовые Деревья «Иу Чжэньшань»,2012 1гр

«Фруктовые Деревья Иу Чжэньшань» — шу пуэр из сырья с древних чайных деревьев региона Иу (одна из шести знаменитых гор Пуэра). Урожай 2012 года — более 12 лет выдержки. Название указывает на «фруктовый» профиль, характерный для старых деревьев Иу.

Внешний вид: лист среднего размера, скрученный, тёмно-коричневый, с заметным количеством золотистых почек. За 12 лет цвет стал матовым, благородным.

Аромат сухого чая сладкий, с нотами сушёных яблок, кураги, чернослива, мёда, старой древесины и лёгкой камфорой. Настой прозрачный, красно-коричневый, маслянистый.

Вкус мягкий, округлый, с доминантой фруктовой сладости (курага, инжир), оттенками какао, карамели, сухариков и долгим согревающим послевкусием. Иу даёт чаю характерную «мягкую» сладость без резкости.

12 лет выдержки сделали этот шу пуэр исключительно гармоничным и глубоким. Фруктовые ноты — результат как терруара Иу, так и возраста.

Заваривание (пролив): 5 г на 100 мл воды, температура 100 °C. Промывка 5 секунд. Проливы: 10–15 секунд, затем по 20 секунд. Выдерживает 9–10 заварок. Заваривание (настаивание): 3–5 г на 500–600 мл воды, температура 100 °C, залить и настаивать 3–5 минут.

Эффект: согревающий, успокаивающий, медитативный. Чай дарит ощущение уюта, снимает стресс, улучшает пищеварение.

Рекомендуется для вечернего чаепития, для холодного времени года. Отличный выбор для знакомства с выдержанными шу пуэрами Иу.