Гунтин Лао Да И, 2008 1гр

«Гунтин Лао Да И, 2008» — шу пуэр высшего сорта (Гунтин — «дворцовый») от легендарной фабрики Menghai Tea Factory (Да И). Сорт «гунтин» означает, что для производства использованы исключительно молодые почки и первый лист — самое нежное и сладкое сырьё. Урожай 2008 года — более 15 лет выдержки.

Внешний вид: лист мелкий, пушистый, с большим количеством золотистых почек. Цвет тёмно-коричневый с выраженным золотистым отливом. Текстура нежная, почти «пуховая».

Аромат сухого чая сладкий, с нотами сушёных абрикосов, мёда, ржаного хлеба, тёмного шоколада и лёгкой дымной нотой. Настой густой, красно-коричневый, маслянистый, с рубиновым отливом.

Вкус исключительно мягкий, шёлковый, с доминантой сладости кураги, фиников, оттенками какао, карамели, сухариков и долгим согревающим послевкусием. Терпкость минимальная, текстура бархатистая.

Да И — золотой стандарт шу пуэра. Гунтин 2008 года — это чай, который прошёл идеальный путь выдержки: резкость ферментации полностью ушла, осталась только глубокая, сладкая зрелость без «рыбного» запаха.

Заваривание (пролив): 5 г на 100 мл воды, температура 100 °C. Промывка 5 секунд. Проливы: 10 секунд, затем по 15–20 секунд. Чай очень вынослив — 10–12 заварок. Заваривание (настаивание): 3–5 г на 500–600 мл воды, температура 100 °C, залить и настаивать 3–5 минут. Можно настаивать в термосе 20–30 минут.

Эффект: глубокое расслабление, мягкое чайное опьянение, ощущение уюта и защищённости. Мощно согревает, улучшает пищеварение, снимает стресс. Состояние — спокойная эйфория, ясность.

Рекомендуется для вечернего чаепития, для холодного времени года. Идеален после плотного ужина. Можно пить перед сном.