Хэй Чу Хао (май 2023) 1гр

Внешний вид, вкус и аромат этого экспериментального чая из Грузии (производство Moychay Georgia, май 2023) интригуют необычным профилем. Сухой лист представляет собой крупные, скрученные в нетугие спирали тёмно-зелёные листья с черенками. Аромат сухого чая насыщенный, пряный, с тонами сушёных трав, томатного листа и лёгкой дымки. Настой зеленовато-золотистый, с янтарным оттенком. Вкус мощный, с выраженной горчинкой зелёного перца, переходящей в сладость сухофруктов и оттенками ржаного хлеба. Послевкусие долгое, с минеральной нотой и лёгкой терпкостью.

Особенность «Хэй Чу Хао» в том, что он сделан по технологии зелёного чая, но из грузинского крупнолистового сырья, которое обычно идёт на чёрный чай. Название переводится как «Чёрно-зелёный», что отражает пограничный характер: зелёная обработка с элементами окисления. Май 2023 — чай уже с выдержкой, что добавило глубины.

Заваривание: 1 г на 100 мл воды, температура 90 °C. Первый пролив — 30 секунд, второй — 40 секунд, третий — 1 минута. Чай выдерживает 4 заварки. Можно заваривать и европейским способом 3–4 минуты.

Эффект — бодрящий, «мужской». Чай даёт мощный энергетический импульс, проясняет голову, снимает физическую усталость. При этом грубоватая горчинка стимулирует пищеварение. Подходит для тех, кто любит характерные чаи.

Хорош после плотной еды, в первой половине дня. Можно пить с молоком и специями по-грузински. Отличный походный чай. Не на ночь.