Шань Хо Цзинь Е (Тихий огонь горных листьев, даньцун) 1гр

Название: Шань Хо Цзинь Е (Тихий огонь горных листьев, даньцун)

Внешний вид, вкус и аромат: Листья густого зелёно-коричневого цвета, скрученные в тонкие жгуты. Аромат сухого чая — обжаренный на огне батат, сахарная корочка, сухие травы. При заваривании раскрывается дымно-сладкий букет: печёный каштан, карамель, лесной орех. Настой медового цвета. Вкус округлый, сладкий, с отчётливой нотой прожарки ("хо вэй"), напоминающей вкус поджаренного хлеба. Послевкусие долгое, с легкой кислинкой.

Особенности: Даньцун с акцентом на сильную прожарку ("шань хо" — горный огонь). Эта технология придаёт чаю характерный тёплый, ореховый тон и делает его похожим на выдержанный улун, хотя сорт может быть относительно свежим. Листья с высокогорных участков Чжаоань.

Пропорции и заваривание: 1 г на 100 мл, вода 95 °C. Промывка 5 секунд для раскрытия. Проливы: 15, 20, 25 секунд. Чай раскрывается быстро, 5–6 заварок. Хорош и в настаивании в пиале.

Эффект и состояние: Заземляющий, стабилизирующий. Дарит ощущение спокойной силы, притупляет тревогу. Согревает изнутри, улучшает пищеварение, особенно после плотного обеда.

Рекомендуемые ситуации: Вечерний чай для холодного сезона, после работы. Хорошо сочетается с неспешными беседами или чтением. Не слишком бодрит, поэтому можно пить за 1-2 часа до сна.