Уишаньский улун "Шуй Сян" 9127E, Премиум сегмент 1гр

Внешний вид, вкус и аромат этого классического утёсного Шуй Сянь (Нарцисс) с кодовым обозначением 9127E выдают премиальное качество. Сухие листья представляют собой крупные, туго скрученные жгуты тёмно-коричневого цвета с едва заметными красноватыми вкраплениями. Аромат сухого чая глубокий, с нотами печёного каштана, сухих трав и лёгкой камфоры. При заваривании настой приобретает насыщенный янтарно-оранжевый цвет. Вкус плотный, обволакивающий, с отчётливой сладостью запечённого яблока, оттенками ржаного хлеба и едва уловимой пряной остринкой. Послевкусие долгое, с минеральной прохладой и возвращающейся сладостью.

Особенность этого чая — сорт Шуй Сянь, один из основных уишаньских сортов. Маркировка 9127E, вероятно, указывает на конкретный рецепт прожарки или партию. Премиум сегмент подразумевает использование сырья с кустов возрастом от 30 лет, произрастающих на каменистых склонах. Технология включает среднюю или сильную угольную прожарку, которая придаёт чаю узнаваемый «утёсный» характер и долгий потенциал хранения.

Пропорции и заваривание: 1 грамм на 100 мл воды, температура 95–100 °C. Промывка 5 секунд. Первый пролив — 10–15 секунд, второй — 20 секунд, третий — 25 секунд. Чай очень вынослив, выдерживает 8–10 заварок, раскрываясь от плотной хлебной сладости до лёгкой минеральной воды в конце.

Эффект этого чая — уверенное, заземляющее тепло. Он словно обнимает изнутри, снимает напряжение, дарит состояние стабильности и спокойной силы. Хорошо согревает, улучшает микроциркуляцию, помогает при переутомлении и умственной усталости.

Идеален для холодного времени года, для вечернего чаепития после трудового дня. Можно пить в компании, ведя неспешные беседы. Не перевозбуждает, поэтому при умеренном заваривании допустим и перед сном.